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制定食堂卫生检查表的必要性

信息来源:本站 | 发布日期: 2020-05-28 | 浏览量:785
关键词:食堂卫生检查表
  为了保持食堂的卫生标准,管理人员应创建一份清单,列出员工需要执行的具体清洁职责和任务。食堂的清洁清单将取决于食堂的大小。下面,就和常州食堂承包一起来谈论下吧。

  例如,在一家小食堂中,清洁检查表将像打印在一张纸上的职责清单一样简单。但是,当食堂规模较大时,则需要按工作类别细分的详细列表,没有什么具体要求。例如,列出不同区域(如洗碗区)的单独职责。根据食堂运营的性质,将清洁职责列入在轮班期间需要执行的综合任务中可能比较合适。

  食堂厨房清洁清单主要包括与清洁和卫生相关的任务,这些任务在轮班或工作日结束之前完成。应该简单地陈述一下,以便您的员工可以轻松地遵循它。清单通常包括复选框或空格,供员工确认任务何时完成。但是,请勿将食堂清洁清单与清洁时间表混淆。食堂的清洁时间表更像是清洁职责的详细说明,用于指定需要清洁的物品、清洁时间以及清洁方法。
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