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学校食堂:保持良好卫生的重要性

信息来源:本站 | 发布日期: 2020-03-03 | 浏览量:944
关键词:学校食堂保持良好卫生
  在学校食堂工作意味着您需要时刻牢记食品安全。首先,您的卫生在如何保持食物安全以供儿童食用方面起着重要作用。始终要在接触食物之前、准备饭菜前后以及为孩子服务后洗手。此外,在上厕所后和回到厨房之前,务必彻底洗手。您也不能只将手放在水龙头下。

  要正确洗手,请确保水是温水。然后,用肥皂彻底洗净双手,确保介于手指之间和指甲下。然后彻底清洗并用纸巾而非毛巾擦干。织物会隐藏细菌,并可以将其转移给您,从而将其转移回食品中。

  您还需要采取其他一些卫生措施:

  *除非有医疗证明,否则生病时切勿准备食物。
  *生病时请勿工作,尤其是在食源性疾病的情况下。
  *切勿让头发悬在食物上方或接触食物,它应系回或用网固定。
  *使用干净的防护服,不要重复使用脏围裙。
  *个人卫生是食堂食品安全的重要一步。如果您在手脏或生病时准备食物,则可能对孩子的健康造成威胁。

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